Os recomiendo que probeis esta ensaladilla.....muy pocos ingredientes, pero un sabor que no deja indiferente.
Ingredientes:
- 20 gambas aprox.
- 4 patatas medianas
- 3 huevos
-Lactonesa: 100 grs leche
250 grs aceite girasol
pizca de sal
En el vaso echar 1 litro de agua.
En la parte de abajo del "varoma" poner las patatas....y en la superior los huevos...........20 min.....120º....v.3
Trancurrido este tiempo, incorporar las gambas junto a los huevos, manteniendo las patatas en la parte de abajo, y poner todo ....10 min....120º....v.3
Pelar las gambas y reservar
Triturar con un tenedor las patatas
Triturar los huevos en la MC.......3 segundos......v. 5
Mezclar todo en una fuente.
La receta de la lactonesa la puse hace tiempo en el foro "Cocinamycook foroactivo", pero la vuelvo a poner aquí para que no tengais que buscarla.....
En MC ponemos 100 grs de leche,y una pizca de sal..... v.5 ....y vamos añadiendo el aceite a chorro fino hasta que adquiera la consistencia deseada............a mi me gusta no muy espesa para la ensaladilla.
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